《中國(guó)文化讀本》

純凈如青花

　　瓷器追求純凈優(yōu)雅的美，這在青花瓷中體現(xiàn)最為充分。

　　青花瓷是中國(guó)瓷器的典型形態(tài)，明清兩代出口的瓷器中，八成是青花瓷。青花瓷在唐代之前就有了，而真正形成規(guī)模并有杰出創(chuàng)造則是在元代，明代是青花瓷的成熟期，中國(guó)青花瓷器的大量珍品出自這個(gè)時(shí)代。青花瓷還與一個(gè)地名有關(guān)，這就是中國(guó)的瓷都景德鎮(zhèn)，自元代在景德鎮(zhèn)創(chuàng)造出令人心醉的青花之后，明清兩代這里一直是中國(guó)瓷器的中心，皇家的官窯也設(shè)立于此。青花瓷也成了中國(guó)瓷器的代表。

　　青花瓷，在材料上，它的秘訣就是氧化鈷，以氧化鈷在白色的胎體上作畫(huà)，然后上釉，經(jīng)過(guò)高溫?zé)票愠闪饲嗷āＲ驗(yàn)檠趸捯唤?jīng)高溫，就變成藍(lán)色。乳白色的底子，上面加上清澈的藍(lán)色，外面罩上透明的釉，形成鮮潔光亮、清雅透明的效果。

　　這些鈷料是青花成功的關(guān)鍵。氧化鈷是稀缺之物，元青花的一部分和明永樂(lè)、宣德官窯所用青料，都是被稱(chēng)為“蘇料”的鈷料，這公認(rèn)是最好的鈷料。這些材料主要產(chǎn)自波斯或今敘利亞一帶，是通過(guò)海上絲綢之路傳入中國(guó)的。明中期以后這類(lèi)材料少了，便用其他鈷料代替，但效果沒(méi)有氧化鈷好。

　　永樂(lè)青花和宣德青花是青花瓷的至上之品，在明永樂(lè)、宣德年間由景德鎮(zhèn)出產(chǎn)。臺(tái)北故宮博物院藏有一宣德折枝花卉紋碗，造型古樸淡雅，花卉描寫(xiě)生動(dòng)，質(zhì)白細(xì)膩，泛淡青色，而青花發(fā)色有滲青和暈散現(xiàn)象，形成白與藍(lán)之間的交融。花卉的線(xiàn)條柔和從容，布局不松不緊。

　　臺(tái)北故宮博物院還藏有一宣德把蓮四季花卉紋盤(pán)，內(nèi)壁有菊、蓮、梔子、石榴、芍藥、芙蓉、茶花等十三朵花，外壁畫(huà)花卉若干，盤(pán)的中心則畫(huà)一把蓮花——佛教以蓮花為圣花，所以中國(guó)瓷器中多有此花。白胎晶瑩透亮，花紋雖多，但繁而不雜，純凈的白色和優(yōu)雅的淡青相配，產(chǎn)生極為雅致的效果。

　　青花何以在中國(guó)瓷壇獨(dú)占鰲頭，主要因?yàn)樗c中國(guó)人長(zhǎng)期追求的文化和美學(xué)精神相契合，這就是平淡天真、自然從容。

　　中國(guó)人認(rèn)為，最高的美是一種平淡天然的美，任何過(guò)于造作、文飾的藝術(shù)，都與這種精神相違背。青花作為中國(guó)瓷器的代表，以白色和藍(lán)色所構(gòu)成的簡(jiǎn)潔清雅世界，表現(xiàn)寧?kù)o清潔的美。青花瓷器有一種靜氣，看這樣的瓷器可以平息人心的浮躁，將人的心靈從喧囂的世界中拉回。青花是一種單色彩繪，色彩上看起來(lái)比較單調(diào)，這也正是青花的特點(diǎn)。沒(méi)有過(guò)分的裝飾，沒(méi)有刻意的夸張，優(yōu)雅而平靜。青花瓷追求透明的感覺(jué)，元明時(shí)期的官窯青花瓷，白色的胎質(zhì)非常薄，在透明的白色中，著以藍(lán)色的花紋，干凈爽利，給人一種高風(fēng)絕塵的感覺(jué)。