牛志平，1942年8月生。1968年畢業于山西大學歷史系，后在報社工作。1979年考取陜西師大唐史研究生，1982年獲歷史學碩士，留校在唐史研究所工作。1986年晉升副教授，1988年破格晉升為教授。1989年任中國唐史學會秘書長、碩士生導師。1994年調入海南師院。現任政法系主任、歷史學教授，兼任中國唐史學會理事、中國影視唐文化研究所研究員、海南中華民族史研究會副會長等職。
牛志平主要從事中國古代史特別是隋唐史的教學和科研工作。教學方面，在陜西師大曾為政教系、歷史系講授中國通史、隋唐史等課。1989年后，每年招收唐史研究生，個人開設唐代官制、隋唐史專題、唐代文化史、社會生活史等課程。來海南師院后給政法系講授中國通史、史學概論、中國思想文化史。他教學態度端正，備課認真嚴肅，講授條理清晰，不斷用新的研究成果充實講課內容，注重啟迪學生思維，深受學生歡迎。在傳授知識的同時，注意教書育人，注重對學生的思想政治和道德品質教育。
    科研方面，他主攻唐代政治史、文化史，著述選題新穎，多有創見，在海內外學術刊物發表了四十多篇頗有影響的論文，在史學界引起較大反響。《新華文摘》、《文摘報》、人大復印資料、《人民日報》海外版等曾相繼予以介紹和摘登。除論文外，主要著作有《唐人稱謂》、《唐代婚喪》；參編出版了《陜西通史·隋唐卷》、《資治通鑒》新注；參編待出版的有《全唐文》地名索引、《中國社會史論集》等。目前正致力于省教育廳資助課題《唐代社會生活》一書的寫作。
    牛志平曾任中國唐史學會副秘書長、秘書長九年之久。此間，每年編輯出版一期學會會刊、組織一次學術考察，三年舉辦一次國際學術研討會、編輯出版一部唐史研究論文集，對學科建設和國內外學術交流做出了較大貢獻。中國唐史學會顧問、東北師大古籍所所長吳楓教授在《中國隋唐五代史研究述評》中，對牛志平作了重點介紹，說他"功底扎實，思想活躍"，"在唐代文化史研究方面有所突破"，是隋唐史方面取得顯著成績的中青年學者之一。
    近幾年，牛志平同志擔任系主任，全面負責系內各項工作，除搞好教學科研外，在管理上兢兢業業，盡心盡力，作了大量工作。1994年評為省優專家，1995年評為特貼專家。其個人簡歷被收入《中國社會科學家大辭典》、《中國高等教育專家名典》、《世界名人錄》、《中外名人辭典》等十多種辭書。