第三章 頭醋不釅徹底薄

２７

    窗外，冷兮兮。屋里，熱融融。

　　里床的華慧敏發(fā)問(wèn)：你說(shuō)要做啥茶？

　　外床的陸建業(yè)答腔：葷茶！

　　茶葉還分葷素？她笑罵：陸牛皮！

　　茶神陸羽六十三世孫的話是牛皮？

　　陸羽是湖北佬，你是江南胚，牽不上。

　　你也可請(qǐng)出老祖宗醫(yī)圣華佗么。瞎逗。

　　石英鐘，音樂(lè)報(bào)時(shí)，走調(diào)門。敲十一記，像嘆氣。

　　電不足，要換電池。男的盤算。

　　夜半了，過(guò)得真快。女的心想。

　　茶神和醫(yī)圣的后代聯(lián)姻捉對(duì)，絕！男的繼續(xù)逗。

　　絕屁，絕代！獨(dú)養(yǎng)囡兒笨，考不取大學(xué)，她氣沒(méi)生出兒子。

　　中國(guó)頂好的茶葉，說(shuō)得出口伐？

　　他轉(zhuǎn)話題。

    云霧茶，龍井茶，碧螺春，大紅袍，鐵觀音……她報(bào)出一種名茶，他就說(shuō)一聲不對(duì)。

　　《茶文化拾趣》，前幾天她看過(guò)，又說(shuō)出一大串：青海浪巴茶？東北人參茶？華北柿子茶？西南雪茶？廣東王老吉茶？江西修水菊花茶？云南槐茶？苗族鹽巴茶？還不對(duì)？要么就是你要做的葷茶。

　　對(duì)，中國(guó)最好的茶葉是葷茶，可惜失傳已久。

　　失傳啥？蒙古族奶茶和湖北蟲(chóng)茶，不葷么？

　　在茶葉加料佐食和非茶科的動(dòng)植物，不屬正宗茶，也不是葷茶，要茶葉本身是葷的。陸建業(yè)嘿嘿地笑。

　　中國(guó)茶葉種類很多，總的可分六大類：紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、緊壓茶、花薰茶。紅茶是一種全發(fā)酵茶，綠茶的制作是不發(fā)酵的，烏龍茶屬半發(fā)酵茶。白茶以微發(fā)酵制作，緊壓茶屬后發(fā)酵茶，花薰茶選用濃郁芬芳的鮮花和上等的茶葉窨制。華慧敏在華山茶場(chǎng)制茶技術(shù)熟陶陶，忍不住發(fā)問(wèn)：葷茶怎么做法？

　　他冷漠勢(shì)里摸向她胸脯，捏牢奶子：用黃花女的這個(gè)做。

　　神經(jīng)兮兮，發(fā)笑，她在被筒里像鯉魚(yú)打挺。

　　我講只故事，葷茶的故事。他松手，陷入離奇的神話故事中。

　　春雪，爛雪，落地就化。

　　寒冬臘月雪，一夜之間，地上像鋪滿一層厚棉絮，蓋得密不透風(fēng)。

　　上半天，廣福寺沒(méi)來(lái)一名香客，顯得格外清靜。山風(fēng)吹著戧角上鈴佩叮當(dāng)作響。明覺(jué)法師走出寺院門檻，悠閑自在地觀賞雪景，突然拔腳直奔山下。半山腰走道旁，失魂落魄的梅阿榮，點(diǎn)著腳，將穿過(guò)松樹(shù)枝杈的綢緞帶，打個(gè)死結(jié)，套入頸下，雙腳蹬空。樹(shù)枝杈承受不住，咔一聲折斷，人仰天八叉地摔在山道旁。他爬起，低咕：觸霉頭，想死死不脫。又找個(gè)粗點(diǎn)的柏樹(shù)杈，摜緞帶。

　　阿彌陀佛，相公有何想不開(kāi)。明覺(jué)法師雙手合十，他父母雙亡，十歲垂髫之年，入山坐禪，從小就有一付菩薩心腸。

　　他轉(zhuǎn)頭看見(jiàn)和尚，尋死念頭又十足：師父不要阻擋，活在世上沒(méi)意思。

　　欲無(wú)煩惱須念佛，相公不妨到老納處訴說(shuō)。明覺(jué)法師連拖帶勸將他帶入寺院。

　　共進(jìn)素齋。明覺(jué)念開(kāi)齋經(jīng)。梅阿榮已等不及，狼吞虎咽，一碗落肚，還舔嘴旮旯：唉，我一天沒(méi)進(jìn)食了。餓透了，不能一下吃得太飽，等歇再吃。明覺(jué)坐得畢躬畢敬，端起碗，有條不紊地吃齋。

　　出家人也不容易，光吃飯就學(xué)不像。梅阿榮尋死不成，想出家的念頭也打消。

　　齋畢，兩人攀談。梅阿榮唉聲嘆氣說(shuō)出原委。他是無(wú)錫梅里人，做綢緞生意，受了人騙，傾家蕩產(chǎn)，身無(wú)一鈿，連自己結(jié)發(fā)妻都贖債抵押給別人，想來(lái)想去，不如死了六根清凈。

　　東鄉(xiāng)華山村的廣福寺是江南名剎，建于唐朝開(kāi)元年間，原有僧房９９９間半。歷代兵燹戰(zhàn)火，到清朝乾隆當(dāng)朝，明覺(jué)擔(dān)任主持時(shí)，僧房只剩９９間半。廟宇小，名氣大，香火旺。

　　明覺(jué)聽(tīng)了，慈悲心腸大發(fā)，領(lǐng)著梅阿榮進(jìn)入大雄寶殿。三尊大佛端居中央慈眉慧目，儀態(tài)安詳，十八羅漢分列兩旁，形神各異，栩栩如生。幛幡寶蓋、香花供果、金鐘木魚(yú)、紅燭紫煙，使人頓覺(jué)佛法威嚴(yán)，明覺(jué)啟開(kāi)一只漆髹剝落的香柜說(shuō)：這都是施主燒香拜佛時(shí)放進(jìn)去的香金，現(xiàn)開(kāi)過(guò)來(lái)給你做本錢。師父的香金，我怎敢享用。梅阿榮說(shuō)。

　　阿彌陀佛，明覺(jué)雙手合十，微微一笑：出家人六根清凈，要香金干啥？普渡眾生，救苦救難，乃是佛的旨意。

　　梅阿榮跪在地上朝明覺(jué)磕磕拜：謝謝師父大恩大典。

　　兩人從香柜中揀出２０只金元寶和５０只銀元寶，明覺(jué)用綢巾將元寶打成包袱。

　　梅阿榮跪在蒲團(tuán)上朝觀音菩薩連磕三個(gè)響頭，又掉轉(zhuǎn)身朝明覺(jué)磕頭：師父救命之恩，容日后相報(bào)。

　　好了，好了，明覺(jué)忙將他拉起，菩薩保佑，多行善事。

　　謝師父開(kāi)示。梅阿榮惜別依依。他三步一回頭，往山下走，明覺(jué)站在寺院門口，目送他隱沒(méi)在山中，只留下松濤聲，禿鷹鳴叫聲，戧角上鈴佩叮當(dāng)聲。

　　一晃三年，四月初夏。梅阿榮滿面春色，踏進(jìn)廣福寺，尋著明覺(jué)法師跪倒便拜：謝當(dāng)年法師救命之恩。

　　開(kāi)始，明覺(jué)看見(jiàn)這位面熟陌生富貴打扮的香客朝自己磕頭，有點(diǎn)摸不著頭腦，經(jīng)他一說(shuō)才想起梅阿榮這個(gè)人來(lái)。

　　梅阿榮由明覺(jué)領(lǐng)著先進(jìn)大雄寶殿，燒香還愿，大佛小佛一個(gè)都不錯(cuò)過(guò)。爾后兩人回到客堂坐定。

　　阿彌陀佛，已年屆古稀的明覺(jué)雙手合十，悠悠一笑，施主這般虔誠(chéng)，想必春風(fēng)得意？

　　多虧菩薩保佑和法師施金相救，我現(xiàn)在杭州做茶葉生意，有茶園、茶廠、茶莊，發(fā)了小財(cái)。梅阿榮從懷里取出一只刻有暗八仙紋的錫筒：這是我特制的一點(diǎn)茶葉，供師父享用。

　　明覺(jué)接過(guò)錫筒，心里不快，２０只金元寶，５０只銀元寶，就值二三兩茶葉？虧他口口聲聲發(fā)了財(cái)，報(bào)恩。梅阿榮也覺(jué)得明覺(jué)有點(diǎn)異樣，攀談一陣，告辭。

　　送出山門，轉(zhuǎn)回客房，明覺(jué)看見(jiàn)案上的茶葉錫筒，抓起往閣樓上一擲：前世作孽！

　　春去冬來(lái)，乾隆皇帝下江南。這天下午，乾隆心血來(lái)潮要賞雪景，率領(lǐng)一行人在雪中騎馬行了多時(shí)，前不搭村，后不挨店，隨從個(gè)個(gè)心急火燎，怕凍壞了皇上。當(dāng)看見(jiàn)華山上有座廟宇時(shí)，一行人就上山進(jìn)了廣福寺。

　　廣福寺里八九個(gè)和尚見(jiàn)皇上駕到，都合掌迎候，口中念道：阿彌陀佛，阿彌陀佛。

　　乾隆皇帝進(jìn)了大廳坐定，笑呵呵問(wèn)披金縷袈裟的明覺(jué)：法師號(hào)名？

　　阿彌陀佛，老衲釋慧，法號(hào)明覺(jué)。

　　香爐內(nèi)悶燃著高級(jí)檀香，飄散出裊裊香云。

　　乾隆詢問(wèn)了寺院有關(guān)情況，明覺(jué)法師一一作答。這時(shí)一隨從走過(guò)來(lái)，湊近明覺(jué)法師耳朵低語(yǔ)：法師，寺內(nèi)可有茶葉？皇上要飲用。

　　廣福寺的和尚新茶斷已久，這時(shí)到哪里去覓茶葉？明覺(jué)法師突然想起梅阿榮送的那筒茶葉，忙走到客堂，爬上閣樓翻騰一陣，在壁旮旯里尋著那只錫筒，抹去灰塵，心里緊張：算起來(lái)有一年七八個(gè)月了，不曉得壞了沒(méi)有。打開(kāi)聞聞，無(wú)霉味，清香。他將錫筒交給皇帝的隨從，又轉(zhuǎn)到大廳坐下。

　　精致的青花瓷茶盞，放在龍紋鎏金銀茶托上，由隨從分別放在乾隆皇帝和明覺(jué)案旁，然后他用茶匙將明覺(jué)剛尋來(lái)的茶葉分置茶盞中，提起大銅壺，緩緩地倒水入杯，先沖入小半杯。靜待半分鐘后，倒入第二波水，銅壺由下而上提舉三次，茶湯濃度上下均勻。乾隆端茶在手，細(xì)瞧盞中，但見(jiàn)芽葉上下翻滾，舒衣展袖，好像天女散花景象，頓時(shí)馨香漫溢，少許，茶尖一律朝上，婷婷玉立在澄黃色的水中，不禁看呆了眼。

　　老話說(shuō)，皇帝性命。明覺(jué)法師多少也聽(tīng)說(shuō)皇帝用餐前，均先有人代嘗后再吃的。他忙端起茶盞，開(kāi)始品嘗。初品，覺(jué)得味很苦，苦過(guò)之后，有些小甜；又品，甜過(guò)之后，有些粘嘴，微覺(jué)甜得耐人尋味。再品，甜中放香，其味道極濃郁，在舌頭上有些舍不得下咽。入肚后，一股沁人的涼意油然而生。他輕聲道：阿彌陀佛，皇上請(qǐng)用茶。

　　乾隆經(jīng)明覺(jué)法師提醒，忙呷了一口，渾身骨頭發(fā)酥。皇帝是在三宮六院七十二妃女人堆中打滾的人精，聞著茶中溢出一股女人的馨香，喝起來(lái)，又奶香怡人，精神為之一爽，與他喝過(guò)的御茶大不一樣，脫口而出：好茶！

　　明覺(jué)聽(tīng)皇上說(shuō)好，曉得此茶十分名貴，暗下覺(jué)得錯(cuò)怪了阿榮。

　　三道水后，茶味越來(lái)越香，絲絲縷縷繞鼻盤旋，讓乾隆和明覺(jué)回味不盡。

　　在旁的皇帝隨從和其他和尚也被這清香持久的奇香，引得心搖神蕩，個(gè)個(gè)直嗅鼻子。

　　這等好茶，為何不進(jìn)貢朝廷？龍顏大怒。貢茶分御貢茶和歲貢茶兩種，御貢茶供皇帝獨(dú)飲，歲貢茶供王公大臣、太監(jiān)、宮女飲用。

　　明覺(jué)畢竟一心念佛，歸心凈業(yè)，不像入世人那樣怕皇帝，便緩緩說(shuō)出這茶的來(lái)歷。

　　乾隆頻頻點(diǎn)頭，突開(kāi)金口：這梅阿榮現(xiàn)在何處？

　　老衲只知他在杭州。

　　乾隆吩咐手下：去杭州，將梅阿榮尋來(lái)。多做點(diǎn)這茶進(jìn)貢。

　　圣旨一下，愛(ài)新覺(jué)羅福寧立刻策馬直奔浙江杭州府。

　　乾隆一行在廣福寺住一夜，第二天日出，繼續(xù)南巡。

　　愛(ài)新覺(jué)羅福寧在杭州找到梅阿榮時(shí)，梅阿榮已在家病入膏肓，氣息咽咽，斷斷續(xù)續(xù)說(shuō)：送明覺(jué)的茶葉……叫葷茶，清明前采摘……最上小芽……做……不容易……

　　愛(ài)新覺(jué)羅福寧追問(wèn)：茶葉如何制法？

　　采下茶葉，白天貼在黃花女奶子上焐……夜里拿出汲露水……

　　福寧見(jiàn)他行將斷氣，忙抱住他使勁搖：還有呢？"４９天。"他好容易冒出一句，撒手西歸。

　　福寧十分懊惱，為最后那沒(méi)頭沒(méi)腦的話，動(dòng)了不少腦筋。他到茶園尋遍采茶女，沒(méi)找到一個(gè)焐過(guò)葷茶的姑娘。福寧又趕回江蘇廣福寺，想從明覺(jué)法師口中再探聽(tīng)到葷茶的秘技，一無(wú)所獲。

　　明覺(jué)法師從福寧口中頭遭聽(tīng)到葷茶是用黃花姑娘的奶子焐出來(lái)的，嚇得通體出汗，吃葷茶，破了佛門戒律，色未凈也。他自覺(jué)罪孽深重，便絕食打坐念經(jīng)，１２天后圓寂。眾和尚將法師坐在龕中，明覺(jué)四肢柔軟，面色鮮紅如生，如入定中。明覺(jué)在龕中，神態(tài)安祥，三年不腐。是修成正果佛顯靈，還是喝了葷茶的功效？謎！眾和尚將明覺(jué)塑了金身放在廣福寺中，供善男信女朝拜。

　　乾隆皇帝聽(tīng)了福寧的稟報(bào)，下圣旨御茶園制葷茶，制不出來(lái)。葷茶絕傳。